5 signos reveladores de que puedes tener intolerancias alimentarias
A todos nos gusta comer nuestros alimentos favoritos, pero, ¿están nuestros alimentos favoritos realmente de acuerdo con ello? No, no nos referimos a si desean o no ser comidos (ese es otro debate filosófico diferente). Lo que queremos decir es si nuestros alimentos favoritos son buenos para nosotros.
Puede que conozcas todos los alimentos a los que eres alérgico y, por supuesto, los evites, pero ¿hasta qué punto conoces tus intolerancias alimentarias?
La gente relaciona fácilmente la alergia a los alimentos con la intolerancia a los mismos, pero en realidad ambas son bastante diferentes. Las intolerancias alimentarias son muy comunes y afectan aproximadamente al 15-20% de las personas. Es posible que usted sea una de ellas y que no sea consciente de ello, pero hay síntomas cotidianos que puede estar sufriendo.
¿Qué es una alergia alimentaria?
Cuando el sistema inmunitario reacciona ante un componente o sustancia que interpreta erróneamente como peligroso, se produce una alergia. A menudo, el organismo interpreta erróneamente que ciertos alimentos -normalmente una proteína- son tóxicos y monta un ataque. Una reacción alérgica es el resultado de la lucha de los anticuerpos del cuerpo contra la proteína extraña. Las alergias a los frutos secos, el marisco, los huevos, los lácteos y determinadas frutas y verduras son bastante frecuentes.
¿Qué es una intolerancia alimentaria?
En cambio, una intolerancia es una reacción digestiva y no una reacción inmunológica, a diferencia de una alergia alimentaria. Un alimento concreto puede irritar el tracto digestivo después de comerlo. Esto ocurre con frecuencia cuando la capacidad de una persona para digerir o descomponer eficazmente el alimento se ve afectada. La sensibilidad a la lactosa, presente en la mayoría de los productos lácteos, es bastante frecuente. Además, las personas que padecen enfermedades digestivas, como el síndrome del intestino irritable, suelen tener intolerancias alimentarias.
A estas alturas estarás pensando: las alergias son bastante fáciles de reconocer pero, ¿cómo identificar los síntomas de una intolerancia? A continuación, encontrarás los 5 más comunes. Si has notado alguno de ellos y puedes relacionarlo con ciertos alimentos, quizá quieras hacerte una prueba de sensibilidad alimentaria.
Dolores de cabeza
La mayoría de nosotros tiende a ignorar los dolores de cabeza como signos de una intolerancia alimentaria porque los dolores de cabeza pueden ser síntomas de muchas dolencias diferentes. Pero el hecho es que incluso las migrañas pueden ser provocadas por intolerancias alimentarias graves. El cuerpo percibe un alimento como una amenaza cuando no puede descomponerse o digerirse adecuadamente. Como resultado, se liberan anticuerpos de inmunoglobulina (IgG) en el torrente sanguíneo, y los dolores de cabeza o las migrañas pueden ser provocados ocasionalmente por estos anticuerpos.
Hinchazón o gases
La hinchazón y los gases son los dos síntomas más típicos de la intolerancia alimentaria. Estos dos síntomas, según los gastroenterólogos, suelen aparecer tras una comida abundante y rica en fibra. Sin embargo, cuando empiezan a doler o sentirse desagradables, eso debería hacer saltar algunas alarmas, sobre todo si ocurren cada vez que se consume un artículo específico. Los gases y la hinchazón son dos signos bastante típicos de la intolerancia a la lactosa. La lactosa provoca hinchazón y gases porque el cuerpo no puede digerir correctamente. Si tienes intolerancia a la lactosa, ten en cuenta los sustitutos lácteos.
Diarrea o estreñimiento
Estos dos signos de sensibilidad, sobre todo al gluten, están presentes con frecuencia. El estreñimiento o la diarrea se experimentan frecuentemente con el consumo de gluten porque el cuerpo no puede digerirlo o descomponerlo eficazmente. Es posible que las reacciones autoinmunes puedan causar la intolerancia al gluten. En el caso de la enfermedad celíaca, el cuerpo reacciona a la presencia de gluten atacando las vellosidades del intestino delgado. La sensibilidad al gluten que no está causada por la enfermedad celíaca puede dar lugar a una mala digestión intestinal. Los estudios demuestran que el 25% de los pacientes con intolerancia al gluten padecen estreñimiento y el 50% experimentan diarrea.
Fatiga
La fatiga, el letargo o la somnolencia después de comer ciertos alimentos es otro síntoma común. En raras ocasiones, las personas pueden tener una bajada de azúcar en sangre que les deja aturdidos o agotados, pero también puede ser un signo de una intolerancia alimentaria. Las glándulas suprarrenales liberan cortisol, a menudo conocido como la hormona del estrés, si el cuerpo no es capaz de procesar correctamente una determinada dieta. Esto ayuda a disminuir la irritación o inflamación gastrointestinal. El exceso de trabajo de las glándulas suprarrenales provoca cansancio.
Acné
Como hemos dicho antes, las alergias alimentarias no son lo mismo que la intolerancia alimentaria. Después de consumir el alimento ofensivo, quienes tienen alergias alimentarias pueden tener urticaria, picor, sarpullido o hinchazón. Pero incluso si no se es alérgico a un alimento, el cuerpo puede percibirlo como venenoso, por lo que puede aparecer acné u otro tipo de respuesta cutánea. Se producirá una reacción cuando el cuerpo libere histamina si una proteína concreta de la comida no le sienta bien. Se puede desarrollar acné o incluso eczema si provoca la liberación de histamina en la piel.
A decir verdad, la intolerancia a los alimentos es más que incómoda, puede tener un grave impacto negativo en tu calidad de vida si la dejas sin controlar, así que si has estado sintiendo estos síntomas, ¡no hay necesidad de que te limites a seguir adelante! Hay formas estupendas de averiguar exactamente qué alimentos no se llevan bien contigo y empezar una dieta que te ayude a sentirte bien.